Punta Cana, República Dominicana. Gastro Social Kitchen & Bar es un sorprendente restaurante en el Fishing Lodge de Cap Cana, propiedad de Rita y Roy Henley, una pareja de profesionales del negocio de la hospitalidad, quienes se radicaron en Punta Cana después de casi dos décadas de vivir y trabajar en notables bares y restaurantes en la ciudad de Nueva York.
Inspirados en los típicos “bistro” neoyorquinos y con la ayuda de su chef Alberto Torre, Gastro Social sorprende con una propuesta de gastronomía moderna-americana y un trabajo de coctelería muy sofisticado, liderado por Roy, mixólogo profesional.
La carta, que es corta pero muy completa, incluye platos como un reconfortante Mac & Cheese trufado para comenzar o un elaborado Filet Mignon con Foie gras para disfrutar como plato fuerte.
Hay también varias opciones para compartir como los tacos de camarón, pescado o res y un par de hamburguesas, la “Gastro Social” y la de Gouda ahumado, que pueden ser fácilmente las mejores de todo Punta Cana.
Otro plato que vale la pena ir a probar es el medio pollo asado con puré de papas y para terminar, imposible pararse de la mesa sin probar sus Donut Holes con mermelada de arándanos frescos.
En cuanto a las bebidas, aunque hay una muy buena selección de vinos y cervezas, que sirven siempre a la temperatura perfecta, priman los cocteles de autor. Dentro de los más vendidos están el Basil Smash, una refrescante mezcla de gin, syrup de albahaca y cítricos y el Gold Rush a base de Bourbon y limón.
Gastro Social atiende de miércoles a sábado de 5 p.m. a 11 p.m. Los domingos abre desde las 10:30 a.m. con un memorable “Brunch” que va hasta las 4:00 p.m. y que incluye dos horas de consumo ilimitado de Mimosas, Bellini y Bloody Mary, por cortesía de la casa.
Para más información y reservas visite en Instagram @gastrosocialkb. Para llegar ponga en Waze "Fishing Lodge Cap Cana".
