Bogotá, Colombia /
Hace unos días me reuní con Novili, importador de vinos y licores, a probar algunas de las nuevas etiquetas de su portafolio. Me sorprendí mucho al enterarme que habían heredado la representación de la prestigiosa bodega de Gérard Bertrand. Resulta que este señor es un reconocidísimo enólogo biodinámico de la región de Languedoc - Roussillon al sur de Francia, con un portafolio muy extenso y bastante espectacular. La emoción fue total. Probamos el Gris Blanc, un vino literalmente gris con reflejos rosados, muy fresco y delicado. Enseguida catamos el An 118, un sauvignon blanc con vibras mediterráneas, bien diferente a los del resto de Francia; luego, el An 462, un tinto objeto de esta reseña, y para terminar, el An 560 un blend de syrah, garnacha y cariñena, las cepas tintas emblemáticas de esta región.
¿Qué me cautivó del AN 462? ¡Su redondez! Y con esto me refiero a lo completo que resulta este vino cuando se lleva a la boca: su cuerpo, frutosidad y acidez, producto de la mezcla del syrah y la garnacha, están en perfecto equilibrio. Y si bien es un vino relajado que se puede beber hasta solo en una tarde de conversa, tiene todo el nervio y la estripe de un vino de suprema calidad. Adicionalmente, algo que me atrapó desde el primer sorbo fue su tipicidad que casi que me teletransporta al sur de Francia. Mejor dicho, me fascinó. Para comprarlo visite: www.novili.com.co
