BLOG | Michelle Morales

Reseñas

Mérito Innato, la reivindicación de un cocinero enamorado de lo ancestral

Bogotá, Colombia / El chef Oscar René González, más conocido como el hombre de la papa, alcanzó la fama gracias a su espectacular trabajo...

Cascajal, el nuevo restaurante de alta gastronomía en la Zona G

Bogotá, Colombia / Despúes de un impresionante recorrido por diversos restaurantes con estrellas Michelín en tres continentes, Andrés...

Una tarde de pasta italiana en La macarena de Bogotá

Bogotá, Colombia / Hace unas semanas fui invitada a un almuerzo de la importadora de productos gourmet Inverleoka, con el motivo del...

El Buen Pastor, tacos de alta gastronomía en el 7 de agosto

Bogotá, Colombia / Hace unos días estuve haciendo una diligencia demorada y cansona en el barrio “7 de Agosto” en Bogotá, cuando de...

Malva: cuando llega el coraje de comprometerse

Después de andar durante más de una década trabajando para otros, Adolfo Cavalie, cocinero peruano radicado en Colombia, se despertó un...

Kim, exquisita comida coreana en el corazón de Quinta Camacho

Como muchas historias de negocios extranjeros en lugares remotos, KIM es el resultado de un flechazo de amor. Camilo Gómez, diseñador...

Salvo Patria, un clásico de la gastronomía moderna en Bogotá

En el 2013, cuando todavía la oferta de alta gastronomía en bogotana estaba exclusivamente en manos de los restauranteros de toda la vida...

Nero Gelatteria: Los helados de un sommelier en Bogotá

Roni Schneider, ha emprendido varios negocios en el mundo de la gastronomía a lo largo de su vida. Sin embargo, con Nero Gelatería afirma...